Saldžioji tamsaus šokolado nauda: Dukart per dieną teikiamas malonumas

Paskutinį kartą atnaujinta lapkričio 13, 2023 pagal Jamie

Tamsaus šokolado įžanga

Sveiki atvykę į šokoladinę sveikatingumo kelionę!

Įsivaizduokite tai: Pasaulis, kuriame mėgaudamiesi šokolado troškimu ne tik patenkinsite savo skonio receptorius, bet ir sustiprinsite sveikatą! Teisingai, kalbame apie tamsų, sultingą ir sodraus skonio juodąjį šokoladą. Juodasis šokoladas, ypač jei juo mėgaujatės saikingai, toli gražu nėra kaltas malonumas, jis tampa netikėtu jūsų sveikatos ir geros fizinės būklės sąjungininku.

Bet palaukite, argi šokoladas neturėtų būti draudžiama dieta? Štai štai koks posūkis: ne visas šokoladas yra vienodas. Juodasis šokoladas, kuriame yra daug kakavos ir kuris yra minimaliai apdorotas, išsiskiria iš pieniško ir saldesnio šokolado. Jame gausu maistingųjų medžiagų ir biologiškai aktyvių junginių, kurie gali teigiamai paveikti jūsų sveikatą.

Šiame straipsnyje atskleisime juodojo šokolado savybes ir paaiškinsime, kodėl šio skanėsto įtraukimas į savo mitybą - ne vieną, o du kartus per dieną - gali pakeisti jūsų sveikatą. Išnagrinėsime moksliškai pagrįstus šių privalumų aspektus, daugiausia dėmesio skirdami tamsiojo šokolado naudai, nes tai ne tik malonumas skonio receptoriams, bet ir nauda jūsų organizmui.

Taigi leiskitės į šią šokoladinę pažintinę kelionę, kurioje kiekvienas kąsnis priartins jus prie puikių ir sveikatai naudingų juodojo šokolado paslapčių pažinimo!

Kas lemia, kad tamsusis šokoladas yra sveikatingumo šaltinis?

Dalykų esmė: Flavanoliai

Pagrindinis ingredientas: Flavanoliai

Flavanoliai - tai spindinčios žvaigždės juodojo šokolado visatoje. Tai ne šiaip kokios nors įprastos maistinės medžiagos, o stiprūs antioksidantai, atliekantys svarbų vaidmenį stiprinant širdies sveikatą. Tačiau kaip tiksliai jie stebuklingai veikia?

1. Geresnė kraujotaka: Flavanoliai pasižymi nepaprastu gebėjimu skatinti endotelio, vidinio kraujagyslių dangalo, azoto oksido gamybą. Ši mažytė molekulė yra labai svarbi - ji siunčia signalus į arterijas, ragindama jas atsipalaiduoti, todėl sumažėja pasipriešinimas kraujo tekėjimui ir taip sumažėja kraujospūdis. Tyrimas, paskelbtas žurnale Amerikos širdies asociacijos žurnalas patvirtino, kad reguliariai vartojant daug flavanolio turinčią kakavą labai pagerėja kraujagyslių funkcija.
2. Širdies ligų rizikos mažinimas: Gerindami kraujotaką ir mažindami kraujospūdį, flavanoliai padeda sumažinti širdies ligų riziką. Atlikus tyrimų metaanalizę, kaip matyti iš Britų medicinos žurnalas, nustatyta, kad didesnis šokolado vartojimas susijęs su gerokai mažesne širdies ir medžiagų apykaitos sutrikimų rizika.
3. Antioksidacinis poveikis: Flavanoliai taip pat kovoja su oksidaciniu stresu organizme, kuris yra susijęs su širdies ligomis. Jie neutralizuoja laisvuosius radikalus, kenksmingas medžiagas, galinčias pažeisti ląsteles ir audinius, taip sumažindami lėtinių ligų riziką.

Saldūs smegenų privalumai

Smegenų galios didinimas

Juodasis šokoladas naudingas ne tik širdžiai, bet ir smegenims. Juodajame šokolade esantys flavanoliai didina kraujo tekėjimą į smegenis, todėl gali pagerėti kognityvinės funkcijos.

1. Kognityvinių gebėjimų stiprinimas: Tyrimai rodo, kad dėl flavanolio vartojimo padidėjusi kraujo tėkmė į smegenis gali pagerinti kognityvinius gebėjimus. Tyrimas, atliktas žurnale Neurologija žurnale buvo paskelbta, kad vyresnio amžiaus suaugusiųjų, kelias savaites vartojusių daug flavanolio turinčią kakavą, kognityviniai gebėjimai pagerėjo, palyginti su tais, kurie vartojo mažai flavanolio turinčią kakavą.
2. Neurodegeneracinių ligų potencialas: Geresnė kraujotaka ir antioksidacinės flavanolių savybės taip pat gali apsaugoti nuo neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos, tačiau šioje srityje reikia atlikti daugiau tyrimų.

Nuotaikos gerinimo priemonė

Geros savijautos maistas

Gerą savijautą gerinantis juodojo šokolado poveikis yra moksliškai pagrįstas. Jame yra keletas junginių, kurie gali teigiamai paveikti nuotaiką ir psichinę sveikatą.

1. Endorfinų dozavimas: Juodasis šokoladas skatina endorfinų - natūralių organizmo geros savijautos cheminių medžiagų - gamybą. Tai gali sukelti euforijos pojūtį, panašų į bėgiko, patiriamą po fizinio krūvio.
2. Serotonino kiekis: Jame taip pat yra serotonino - neurotransmiterio, kuris veikia kaip natūralus antidepresantas. Tai gali padėti pakelti nuotaiką ir net kovoti su depresija.
3. Streso mažinimas: Tyrimai parodė, kad vartojant juodąjį šokoladą gali sumažėti streso hormonų kiekis organizme, todėl tai puikus būdas atsipalaiduoti po ilgos dienos.

Kiek yra per daug?

Tinkama pusiausvyra

Nors juodojo šokolado nauda sveikatai tikrai viliojanti, svarbu nepamiršti, kad svarbiausia - saikingumas. Štai kaip mėgautis juoduoju šokoladu taip, kad jis būtų naudingas, bet ne per daug:

1. Porcijos dydis: Ideali porcija, kad gautumėte sveikatai naudingų medžiagų ir nepertekliausite kalorijų ir riebalų, yra maždaug viena uncija (arba 28 gramai) juodojo šokolado. Priklausomai nuo plytelės rūšies, tai yra maždaug vienas ar du kvadratėliai.
2. Kakavos kiekis: Sveikatai naudingas poveikis visų pirma susijęs su šokolade esančiu flavanolio kiekiu, kuris didesnis šokolade, kuriame yra daugiau kakavos. Kad skonis ir nauda sveikatai būtų geriausiai subalansuoti, rinkitės juodąjį šokoladą, kuriame kakavos yra ne mažiau kaip 70%.
3. Dažnis: Juodojo šokolado vartojimas du kartus per dieną gali būti sveikos mitybos dalis, tačiau svarbu atsižvelgti į tai, ką dar valgote per dieną, kad mityba būtų subalansuota.
4. Kalorijų suvartojimas: Atminkite, kad juodajame šokolade, kaip ir bet kuriame kitame skanėste, yra kalorijų. Vienoje uncijoje juodojo šokolado paprastai būna apie 150-170 kalorijų, todėl jis turėtų būti įtrauktas į dienos kalorijų normą.
5. Cukraus kiekis: Nors juodajame šokolade yra mažiau cukraus nei pieniškame, jame vis tiek gali būti pridėtinių cukrų. Geriausia skaityti etiketę ir rinktis tokį, į kurį pridėta mažiausiai cukraus.

Pastaba apie individualų kintamumą

Taip pat svarbu prisiminti, kad individualūs mitybos poreikiai gali skirtis. Įtraukiant juodąjį šokoladą į kasdienę mitybą reikėtų atsižvelgti į tokius veiksnius kaip medžiagų apykaita, esamos sveikatos būklė ir bendra mityba. Kaip visada, jei turite specifinių sveikatos problemų ar mitybos reikalavimų, pravartu pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu ar dietologu.

"Youtube"

Healthy Eating Tips: How to Eat Healthy on a Busy Schedule

Tinkamo tamsaus šokolado pasirinkimas

Kokybė yra svarbi

Ne visi juodieji šokoladai yra vienodi, kai kalbama apie naudą sveikatai. Štai į ką atkreipti dėmesį, kad pasirinktumėte sveikiausią variantą:

1. Didelis kakavos kiekis: Juodojo šokolado naudą sveikatai lemia jame esantis kakavos kiekis. Ieškokite plytelių, kuriose yra ne mažiau kaip 70% kakavos. Kuo didesnis procentas, tuo daugiau šokolade yra flavanolių ir tuo mažiau vietos pridėtiniam cukrui ir riebalams.
2. Minimalus ingredientų kiekis: Geriausių juodojo šokolado plytelių sudedamųjų dalių sąrašas yra trumpas. Geriausia, kad juos sudarytų kakavos masė, kakavos sviestas ir saldiklis. Venkite batonėlių su pridėtiniais aromatais, dirbtiniais saldikliais ar dideliu kiekiu pridėtinio cukraus.
3. Sudedamųjų dalių kokybė: Ekologiškas ir sąžiningos prekybos šokoladas gali būti brangesnis, tačiau dažnai tai reiškia, kad jo kokybė yra aukštesnė, o ingredientai grynesni ir gamybos praktika etiškesnė.
4. Cukraus kiekis: Nors juodajame šokolade natūraliai yra šiek tiek cukraus, jo kiekis įvairiuose prekės ženkluose gali labai skirtis. Jei norite mėgautis sveikatai naudingomis savybėmis ir nepatirti per didelio cukraus kiekio, rinkitės tuos, kuriuose pridėta mažiausiai cukraus.
5. Šokoladas be alkaloidų: Kai kurie juodieji šokoladai apdorojami šarmais - šis procesas vadinamas "dutching". Šis procesas gali gerokai sumažinti flavanolio kiekį. Ieškokite nealkalizuoto arba minimaliai apdoroto šokolado, kad užtikrintumėte didžiausią naudą sveikatai.

Skonio preferencijos

Atminkite, kad skonis yra asmeninis pasirinkimas. Didesnio kakavos kiekio šokoladas gali būti kartesnis, todėl gali prireikti šiek tiek laiko prisitaikyti, jei esate įpratę prie saldesnio pieniško šokolado. Pradėkite nuo mažesnio procentinio kiekio ir palaipsniui didinkite, kad rastumėte idealų sveikatai naudingo ir malonaus skonio balansą.

Išvada

Skanus kelias į sveikatingumą

Juodasis šokoladas, kuris dažnai laikomas paprasčiausiu skanėstu, iš tikrųjų yra naudingas sveikatai. Šis skanus skanėstas, vartojamas saikingai, gali būti vertingas subalansuotos mitybos priedas - nuo širdies ir smegenų sveikatos gerinimo iki nuotaikos ir psichinės gerovės gerinimo.

Pagrindinės išvados

1. Privalumai sveikatai: Juodasis šokoladas, kuriame gausu flavanolių ir kitų antioksidantų, yra labai naudingas širdies sveikatai, pažinimo funkcijoms ir emocinei savijautai.
2. Svarbiausia - saikingumas: Norėdami pasinaudoti šia nauda, vartokite juodojo šokolado saikingai - maždaug po vieną unciją du kartus per dieną, o kakavos kiekis turi būti ne mažesnis kaip 70%.
3. Kokybė viršija kiekybę: Norėdami pasiekti geriausių rezultatų sveikatai, rinkitės aukštos kokybės juodąjį šokoladą su minimaliu pridėtinių ingredientų kiekiu ir nedideliu cukraus kiekiu.
4. Subalansuotas požiūris: Nepamirškite atsižvelgti į juodąjį šokoladą kaip į bendros mitybos ir suvartojamų kalorijų kiekio dalį, kad užtikrintumėte subalansuotą ir įvairią mitybą.

Priimkite tamsiąją (šokolado) pusę

Taigi, kai kitą kartą griebsitės tamsaus šokolado plytelės, prisiminkite, kad ne tik patenkinate saldumynų poreikį, bet ir darote kažką gero savo organizmui. Juodasis šokoladas yra puikus pavyzdys, kaip tai, kas skanu, gali būti naudinga jūsų sveikatai.

Mėgaukitės atsakingai, mėgaukitės kiekvienu gabalėliu ir mėgaukitės nuostabia kelione į sveikatą ir gerą savijautą su juoduoju šokoladu!

Papildoma literatūra ir nuorodos

Išsamesnės informacijos ir mokslinių tyrimų apie juodojo šokolado naudą galite rasti šiuose šaltiniuose:

1. "Trumpalaikių tyrimų metaanalizė parodė, kad daug flavanolio turinčios kakavos vartojimas turi įtakos keliems širdies ir kraujagyslių rizikos veiksniams," Mitybos žurnalas.
2. "Šokoladas ir kognityvinė sveikata: Asociatyvinis tyrimas," Neurologija.
3. "Juodasis šokoladas: Valgyti ar nevalgyti? Naudos sveikatai apžvalga," Klinikinės hipertenzijos žurnalas.