Top 6 vegetariški ir veganiški papildai, kuriuos turėtumėte išbandyti dabar

Ar vegetariški ir veganiški papildai yra geri?

Jau seniai diskutuojama apie vegetariškų ir veganiškų papildų ar dietų praktiškumą sunkiosios atletikos atžvilgiu. Dažniausiai nerimaujama dėl to, kad "Oi, m8, iš kur gausi baltymų?"

Nors ne mėsos sąvokos šalininkai pateikia įtikinamų argumentų, pvz., tinkamų ne mėsos baltymų alternatyvų, taip pat susieti jį su sveikata ir gerove. Kita vertus, susirūpinimą kelia tai, kad vegetarams ir veganams gresia pavojus negauti pagrindinių maistinių medžiagų, kurių yra gyvūniniuose šaltiniuose. Pavyzdžiui, vitaminas B12. . vitaminas yra gyvybiškai svarbus žmogaus gyvybei palaikyti bet vis dar nepasiekiamas augaluose.

Ką tai reiškia vegetarams ir veganams, ar jie visi pasmerkti?

Na, ne visai. Dėl vegetariškų ir veganiškų maisto papildų tai nebūtinai turi būti toks niūrus ir niūrus dalykas. Maisto papildai gali padėti jums prisitaikyti prie naujo vegetariško ir (arba) veganiško gyvenimo būdo, nes jie padeda užpildyti šią mitybos spragą. Taip galėsite mėgautis visais mėsos dietos privalumais, nevalgydami pono Vištienos.

Norėdamas padėti jums šioje kelionėje, pateikiau keletą svarbių papildų. jums reikia kai laikotės dietos be mėsos. Taip pat apžvelgsime keletą geriausių veganiškų maisto papildų, kuriuos galite išbandyti, ir jų naudą.

Kokius papildus turėtų vartoti veganai?

Kaip jau tikriausiai girdėjote, vitaminas B12 yra vienintelis papildas, kurį augalinė mityba negali suteikti. Žinoma, tai gali būti tiesa. Tačiau iš tikrųjų yra sauja kitų maistinių medžiagų kurių augalinė dieta negali pakankamai suteikti. Kitaip tariant, kai kurios iš šių maistinių medžiagų yra augaluose, tačiau jų nepakanka jūsų mitybos poreikiams patenkinti.

Toliau pateikiame keletą svarbiausių maisto papildų (vitaminų ir baltymų), kuriuos veganai gali vartoti, kad tinkamai patenkintų savo mitybos poreikius.

Vitaminas B12

Tikriausiai jau girdėjote, kaip kalbama apie vitaminą B12, kaip be jo negalima gyventi ir panašiai. Tačiau kas tiksliai yra tas B12 ir kodėl jis toks svarbus?

Išskaidyti, B12 tai vitaminas, natūraliai gaunamas iš dirvožemyje gyvenančių bakterijų. Jis yra susijęs su daugeliu svarbių organizmo funkcijų, pvz., kraujo ląstelių gamyba ir imuninės sistemos stiprumo palaikymu. Nereikia nė sakyti, kad jis gyvybiškai svarbus optimaliai sveikatai. Be jo galite patirti anemijos simptomų arba neurologinių problemų.

Kodėl jo nėra augaluose?

Kaip minėta, B12 gaunamas iš dirvožemyje esančių bakterijų. Tradiciškai gyvuliai ir žmonės šių bakterijų gaudavo valgydami neplautus vaisius ir daržoves. Tačiau šiuo metu dėl griežtesnių sanitarinių procedūrų tvarkant ir gaminant maistą beveik visi B12 pėdsakai yra sunaikinti.

Todėl vienintelis būdas, kuriuo žmonės gauna šio būtino vitamino, yra valgyti gyvulių mėsą. Gyvuliai ganydamiesi praryja bakterijas, kurios vėliau patenka į jų organizmą. Natūralu, kad augaliniu maistu besimaitinantys žmonės, pavyzdžiui, veganai, negali naudotis tokia pačia privilegija (arba jos nebuvimu).

Taigi, ar yra vilties augalėdžiams?

Trumpas atsakymas - taip, yra vilties. Teoriškai vis dar galite gauti nedidelį kiekį B12 valgydami nešvarias daržoves, tačiau šis būdas yra nerekomenduotinas (nebent mėgstate nešvarumus). Geriau būtų papildyti B12 atsargas vartojant B12 kapsules arba praturtintus maisto produktus, pavyzdžiui, maistines mieles, kurių yra kai kuriose praturtintose duonos ir grūdų kruopose.

Vitaminas D

Vitaminas D, dar vadinamas saulės vitaminu, yra dar vienas būtinas vitaminas žmogaus išgyvenimui. Jo reikia imunitetui ir kaulų sveikatai. Deja, augalinėje mityboje vitamino D taip pat nepakanka. Matote, kaip ir žmonės, gyvūnai vitamino D gauna iš saulės. Todėl žmonės, valgydami gyvūninės kilmės produktus, pavyzdžiui, mėsą ir kiaušinius, gauna pakankamai daug vitamino D, kurio veganai negauna.

Teoriškai veganai ir vegetarai vis tiek gali gauti savo dienos dozę degindamiesi saulėje. Tačiau jei daug laiko praleidžiate uždarose patalpose arba gyvenate žemo UV indekso regionuose, jūsų organizmo galimybės pasisemti brangių saulės spindulių bus ribotos. Jei laikotės veganiškos dietos ir negalite pakankamai būti saulėje, geriausia alternatyva - vartoti vitamino D papildų.

Jį galite gauti iš kai kurių augalinės kilmės šaltiniai. Paprastai tai būna tam tikros formos dumblių arba grybų kilmės vitamino D. Jo taip pat galite gauti praturtintuose produktuose, pavyzdžiui, praturtintame migdolų piene, praturtintame ryžių piene, praturtintame sojų piene arba augalinės kilmės piene, pavyzdžiui, riešutų ar žirnių baltymų piene.

Yra daugybė kitų mineralų ir vitaminų, kuriuos galite papildyti, pavyzdžiui, vitaminas k2, cinkas, jodas ir omega 3, tačiau pereisime prie kitos pagrindinės maisto produktų grupės - baltymų.

Vegetariški ir veganiški baltymų milteliai

Be vitaminų, baltymai taip pat būtini jūsų mitybai. Baltymų reikia raumenims augti ir formuotis, kai jie suyra. Deja, kaip ir B12 bei vitamino D, taip ir baltymų, kurių jums reikia, gali nepakakti veganiškoje mityboje. Laimei, dabar yra keletas gana padorių vegetariškų ir veganiškų baltymų miltelių, kurie padės.

Nagrinėjant kai kuriuos iš šių miltelių, vienas iš standartinių matavimo vienetų yra miltelių biologinė vertė (BV). Tai iš esmės parodo baltymų tinkamumą naudoti. Didelis BV rodiklis rodo, kad baltymų yra daugiau, nei jūsų organizmo ląstelės gali susintetinti. Didesnė BV taip pat reiškia didelį aminorūgščių kiekį. Todėl tikrai norėtumėte apsvarstyti didesnį BV savo papilduose. Vienintelė šių miltelių egzistavimo priežastis yra greitesnis ir lengvesnis baltymų gavimas.

"Youtube"

Saldžioji tamsaus šokolado nauda: Dukart per dieną teikiamas malonumas

Taigi, pasinerkime tiesiai į jį!

1. Kiaušinių baltymų milteliai

Jei nesate tvirtas veganas arba vegetaras, iš šių miltelių labiausiai rekomenduotinas kiaušinio baltymo baltymas. Kiaušinio baltymo baltyme, kurio BV yra 100, yra didžiulis baltymų kiekis, o kadangi jis yra pusiau gyvulinės kilmės, organizmas jį lengviau įsisavina. Vis dėlto nenorite jo naudoti per daug. Jūsų organizmui reikia tik šiek tiek, kad galėtų dirbti.

Be to, jei nerimaujate dėl oksiduoto cholesterolio, geriau nenaudokite viso kiaušinio baltymo miltelių. Vietoj to geriau valgykite įprastus kiaušinio baltymo miltelius arba įprastus kiaušinius. Kiaušinio baltymo milteliai ypač rekomenduojami autoimuninėmis ligomis sergantiems žmonėms.

2. Žirnių baltymų milteliai

Žirnių baltymai yra gera alternatyva tiems, kurie nori visiškai atsisakyti pieno ir kiaušinių baltymų miltelių. Po šių gyvūninės kilmės produktų jis atsiranda todėl, kad augalinių baltymų milteliai paprastai ne taip gerai įsisavinami organizmo, be to, jų nearomatizuotas skonis primena purvą (taip, aš žinau, koks tai skonis). Todėl pastebėsite, kad turite suvartoti daug daugiau žirnių baltymų, kad jų gautumėte pakankamai. Jau nekalbant apie tai, kad jis gali būti gana brangus. Tačiau tikrai turėtumėte jį išbandyti. Galbūt jums tiesiog patiks. Žirnių baltymų BV yra 65.

3. Kanapių baltymų milteliai

Dar viena galimybė veganams - kanapių baltymai. Kaip ir kituose augalinės kilmės milteliuose, kanapių baltymuose yra mažiau baltymų nei gyvulinės kilmės milteliuose. Daugeliu atvejų, palyginti su kitais milteliais, juose yra daug skaidulų ir riebalų. Todėl jei riebalai ir skaidulos yra tai, ko ieškote, kanapių baltymai jums puikiai tiks. Kanapių baltymų skonis geresnis, nei alternatyvų, ir jie yra tinkamos konsistencijos. Tačiau dėl gamybos sąnaudų jis paprastai yra brangesnis.

4. Ryžių baltymų milteliai

Kaip galima suprasti iš pavadinimo, ryžių baltymai gaminami išgaunant baltymus iš rudųjų ryžių grūdų. Ryžiai jau laikomi mažiau įžeidžiančiais grūdais, todėl iš jų išskirtos aminorūgštys turėtų puikiai tikti. Vėlgi, augalinės kilmės baltymai gali būti ne taip lengvai įsisavinami kaip gyvulinės kilmės baltymai, tačiau jie vis tiek yra gera alternatyva pieno kilmės baltymams, kurie gali sukelti tam tikrą diskomfortą. Ryžių baltymų BV yra 83.

Išvados: Ar jums reikia visų šių vitaminų ir papildų?

Papildai paprastai rekomenduojami sportininkams ir (arba) žmonėms, užsiimantiems intensyvia veikla, pavyzdžiui, bėgimu, svorių kilnojimu ar boksu, arba asmenims, kuriems trūksta laiko. Vis dėlto, jei esate veganas ar vegetaras ir negalite laikytis nuoseklios visaverčio maisto dietos, kai kurie iš šių papildų bus tokie pat geri, o kartais ir geresni nei gyvūninės kilmės konkurentai.

Papildus kaip visumą norite vertinti labiau kaip mitybos papildymą. Pradėkite nuo savo mitybos įvertinimo, išsiaiškinkite, kur jums jų trūksta, ir tada pažiūrėkite, kaip galite juos vartoti kartu su mityba. Jei ne taip griežtai reikalaujate, kad jie būtų būtent augalinės kilmės, galite drąsiai įmaišyti kokių nors alternatyvių gyvūninės kilmės miltelių, pavyzdžiui, kiaušinių baltymų, kurie, kaip matėte, gali turėti papildomos naudos.

Taigi, nekreipkite dėmesio į mėsą valgančius draugus, sunkiai treniruokitės, apsvarstykite galimybę vartoti kai kuriuos iš šių papildų ir šiuo atveju pasieksite vegetariškų / veganiškų rezultatų!